沖縄で食べるおいしい朝ごはん＠Better Girl

7月末にプライベートでお邪魔させていただき、すっかり気に入った県庁前駅すぐ近くにあるカフェ。

BETTER GIRL（ベターガール）

沖縄CLIPで紹介させていただきました。

THE CHICKEN BOWL（チキンボウル）

季節野菜のハッシュ、チキン、ポーチドエッグ、キヌア、リーフ、クレソン、スパイスを合わせたお料理で、カリカリに焼かれたパンが添えられていました。

一皿にとにかくいろんな食材＆スパイスが入っているので味や風味、食感が楽しめますし、栄養バランスも良いですね。

BETTER GIRL人気No.1メニューは「SHAKSHOUKA（シャクシュカ）」。

中東ではメジャーな朝ごはんで、今アメリカでも話題となっている料理だそうです。

具材はこれまた盛沢山。

ローストポーク、パプリカ、茄子、カボチャ、じゃがいも、青パパイヤ・ズッキーニとキヌアをトマトソースとスパイスで煮込んで、その上に卵を割り落とし、フェタチーズをトッピング。

ボリュームはありますが、あっさりとした味付けで最後まで食べ飽きません。

沖縄初上陸のsingle O Japan（シングルオージャパン）の浅煎りコーヒー。

コーヒーにカルダモンパウダーがトッピングされていて、ふわっといい香り～♪

2019年3月末にオープンした「BETTER GIRL（ベターガール）」。

オープンは朝8時なので、しっかり朝ごはんを食べたい時にもおすすめです！