再会@Maison de Fujii（メゾン ド フジイ）

久茂地店をクローズされてから、ずっと気になっていました。

Maison de Fujii（メゾン ド フジイ）

フランス料理をベースに、枠組みを超えた調理技術で創られるおまかせコースのお店です。

いただけるのは、火入れを追求したお料理。

それぞれのお料理に合わせてワインを選んでくださるので、ペアリングを楽しみながら優雅な時間が過ごせました。

豚足のクロケット　ラビゴットソース

おかえり 磯野さん

（炙った戻りカツオにトンブリとサワークリームのソース）

スペシャリテ

（お野菜のテリーヌ）

OKINAWA

フォアグラ♪

チャンプルー

鯛をタイ風のソースと

ラムをコンテンポラリーとクラシック、２つの味わい方で。

同じラム肉なのに、全く別物。

こういう味わい方ができるのは面白いアイデアですね。

デザート①

ココナッツのムースにエスプレッソとピスタチオオイル

デザート②

出来立てのちょこ（チョコ）っとオムレツ

デザートだけでも満足。

スイーツ専門店として別店舗をオープンしてほしいぐらい。

７皿前後のお料理と、それぞれのお料理に合わせたワイン。

至れり尽くせりでした。

コースメニューは月ごとに変わるそうです。

ちょっと特別な日や、自分へのご褒美に利用したい一軒、見つけました。

藤井シェフにお会いできて嬉しかったです。