酒粕入り!ゴカルナカレー@沖縄・那覇
先生(主人)はいつものバターチキンカレー。
「シンプルが好き」な先生は、バターチキンカレーか黒ビーフカレー以外頼みません。
私は「食べたことがないものは味わってみたい」人なので
今月のカレーを。
「英勲の酒粕キーマカレー 長芋のわさびアチャール添え」
京都・伏見の日本酒、英勲(えいくん)の酒粕がたっぷりと入ったキーマカレー。
ガツンとくるスパイス。鶏ひき肉+野菜多めなのであっさり。
長芋、レンコンのシャキシャキ感、瑞々しいチンゲンサイ。
時々ふわっと香る酒粕。
新年早々に大好きなゴカルナに行けて、先行き明るいですね。
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