秘密にしておきたい首里のビストロ「BISTROT HABILLER（ビストロアビエ）」

一度お邪魔させていただいてからすっかりお気に入り

BISTROT HABILLER（ビストロアビエ）。

えっ、こんな所に！？

という場所にあります。

首里在住者には嬉しい〜。

飲食店が集まっている県庁前や美栄橋は、首里から少し離れているので。

まずは、スパークリングワインで乾杯。

お料理を待っている間に、こういう小さなおつまみが出てくるのが嬉しいです。

空腹で飲んでいるとすぐに酔っ払ってしまうので。

前菜の盛り合わせ（小）はマストオーダー。

砂肝のコンフィが柔らかくて、今まで食べてきた砂肝の中でも断トツのおいしさ。

エスカルゴのオーブン焼き ブルゴーニュ風は先生（主人）の大好物。

私はこのバターが好き。

仔牛のスジ煮込み ポーチドエッグ添え

味付けしっかりでしたが、ポーチドエッグを絡めるとまろやかに。

ワインも進みました。

ソーセージもおいしいらしいので、次回はオーダーしてみたいと思います。

実は、次回の予約済み。

楽しみです。